West Cork Whiskey Blended Irish Stout Cask Finish ist ein dreifach destillierter Blend aus Malt und Grain Whiskey, der in erstbefüllten Bourbonfässern reifte und sein Finish in Fässern erhielt, in denen zuvor Stout (Starkbier) der Brauerei Black's im Süden Irlands in Kinsale lagerte.
Handgemachter Whiskey von Irlands Westküste
Die West Cork Distellery an der Südwestküste Irlands ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien der grünen Insel. Bei der Whiskeyproduktion ist Handarbeit angesagt. Für West Cork Whiskey kommt nicht nur ausschließlich irisches Korn in Frage, die Brenner mälzen das Getreide auch selbst. Typisch für den milden irischen Whiskeystil sind alle Abfüllungen von West Cork dreifach destilliert. Die Brennblasen werden dabei nur zur Hälfte befüllt - für eine stärkere Interaktion zwischen Kupfer und aufsteigenden Dämpfen.
Inverkehrbringer: West Cork Distillers Ltd., Market Street, Co Cork Skibbereen - Ireland
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